Restaurant Carte Blanche

Présentation

Une cuisine méditerranéenne, authentique et décomplexée…

Le restaurant Carte Blanche, situé dans le vieux Hyères, régale les varois et les gastronomes en voyage depuis son ouverture en 2015.

Dans un cadre intimiste, notre salle intérieure peut accueillir jusqu’à 20 couverts, (re)découvrez les saveurs de notre région autour de plats fins et gourmands. Aux beaux jours vous pourrez aussi profiter de la terrasse sous les porches.

Notre cuisine met l’accent sur les produits de notre terroir, respectant la saisonnalité et la nature des aliments, en vous proposant une cuisson juste et un assaisonnement parfait.

Dans notre établissement, nous ne proposons pas de menu mais une ardoise comprenant 3 entrées, 3 plats, une sélection de fromages et 3 desserts… Chaque semaine, de nouvelles saveurs et des surprises gustatives viennent faire évoluer notre cuisine en fonction des produits du marché et de l’inspiration de notre chef.

Il est fortement conseillé de réserver quelques jours à l’avance !

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